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domingo, 30 de enero de 2011
CORDON BLUE DE POLLO
Ingredientes del Cordon blue:
3/4 kg. milanesas de pollo
1/4 kg. queso amarillo
1/4 kg. jamón
1/4 taza de harina de trigo
1 huevo batido con una cucharadita de agua
1/2 taza de pan rallado
1/4 taza de mantequilla
Sal y pimienta.
Preparación del cordon blue:
Rebanar las milanesas delgadas, golpearlas con un mazo para que se adelgacen.
Colocar encima de cada milanesa, jamón y queso amarillo.
Enrrollamos y colocamos un palito para que no se desarme.
La harina la sazonamos con sal y pimienta.
Procedemos a hacer el Cordon blue de pollo: en tres boul ponemos la harina, el huevo, y el pan rallado. Pasamos la milanesa rellena y enrollada, primero por la harina, luego el huevo y al final el pan rallado (apanadura).
Calentamos la mantequilla y pasamos las milanesas a la mantequilla.
Cocinamos tapado por unos 7 minutos aproximadamente, volteamos y cuando esté listo.
El Cordon blue se sirve caliente y se puede servir con arroz y ensalada verde.
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:DDDD
ResponderEliminarLo explicas tan facil, espero al hacerlo me parezca igual de sencillo..
ResponderEliminarQUE RICO SE VEE!! :D
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